Pocos animales nos resultan tan entrañables como las ovejas, protagonistas de cuentos y de noches de insomnio estos nobles e inteligentes animales no tienen como principal enemigo al lobo, otra especie: la humana, mucho más destructiva y cruel les prodiga un trato horrible y bastante lejano de las imágenes idílicas de los anuncios, en sus cortas vidas muchas de ellas no verán ni siquiera una brizna de hierba.
Las ovejas son animales muy inteligentes, con una gran capacidad de sentir y expresar emociones, son muchos los estudios que han determinado que estos muy sociables animales pueden distinguir a más de 50 individuos, poseen una gran memoria que les permite recordar experiencias o imágenes durante más de dos años, son animales muy sensibles que expresan sus sentimientos a través de los rasgos de su cara, de modo que a través de estos rasgos pueden tambien detectar el estado de ánimo de sus congéneres, ante situaciones de miedo o ausencia de sus seres queridos experimentan fuertes y visibles emociones y aumenta su latido cardiaco, del mismo modo experimentan al igual que cualquiera de nosotros tranquilidad cuando pueden ver a sus seres queridos, incluso reaccionan de la misma manera que nosotros al contemplar imágenes de compañeros ausentes, recordando y respondiendo emocionalmente.
En estudios sobre la inteligencia de estos animales se ha observado que se tranquilizan observando fotografías de miembros de su grupo y tambien de personas con las que tienen buena relación, una oveja fue capaz de indentificar correctamente una cara humana entre otras muchas en una pantalla en todas las 50 pruebas que se realizaron en el Instituto británico Babraham, en Cambridge.
Otro estudio también demostraba que las ovejas experimentan emociones humanas complejas: “…las ovejas tienen amigos y se sienten tristes cuando miembros de su manada mueren o son sacrificados."
Solo en España, mueren cada año en los mataderos 3 millones de ovejas, su fin último será obtener carne, leche y lana, más cruel aún es si cabe es el sacrificio de los corderos que tambien son cachorros de 3 a 4 meses aún en periodo de lactancia y que serán separados de sus madres a los pocos dias de nacer, cada año son sacrificados tambien solo en España 20 millones de corderos.
En el sistema intensivo estos animales serán estabulados en habitáculos de un metro cuadrado siempre en interior, tanto adultos como cachorros serán transportados por carretera en condiciones extremas ya que cada animal apenas dispone de medio metro (como mucho) de espacio asignado, el transporte puede prolongarse durante 14 horas durante las cuales en muchas ocasiones no reciben alimento ni agua, tras una parada de una hora que será el único tiempo destinado a su alimentación, el viaje puede continuar otras 14 horas más y despues de 24 horas de descanso y repetirse de nuevo el ciclo hasta llegar a su destino que no será otro que las granjas de explotación o el matadero.
La muerte de estos animales requiere legalmente un proceso de aturdimiento previo, el método usado es el aturdimiento eléctrico que consiste en aplicar electrodos en ambos lados de la cabeza, lo que produce un estado de insensibilidad que se prolonga de 30 a 40 segundos con lo cual el animal debe ser desangrado antes de que recupere la consciencia, si la intensidad de la descarga es inferior a la requerida no se producira este estado de inconsciencia sinó una parálisis dolorosa, por el contrario si la intensidad de la descarga es superior a lo requerido el animal recibirá una estimulación muscular excesiva con lo cual pueden producirse fracturas y hemorragias.
El sacrificio de las ovejas se realiza con un corte manual en el cuello tras el cual sigue un periodo de 7-8 minutos de desangrado, proceso durante el cual en teoría el animal debe morir, las ovejas serán transportadas en cintas o colgadas de las patas de modo que durante este recorrido será recogida la sangre, tambien se puede emplear el llamado cuchillo succionador o vampiro que mediante punción será insertado en la yugular y a través del cual se bombeará la sangre a un depósito, no siempre el animal muere en esta etapa de desangrado y pasará todavía vivo por la etapa de escaldado con agua a 60º, o por el desollado manual o con máquinas.
Tambien miles de animales son sacrificados por el sistema tradicional donde no media aturdimiento alguno, sinó que el animal es directamente degollado.
Deberíamos tratar con el respeto que merecen a estos nobles animales y que realmente puedan ser algún dia protagonistas felices de nuestros cuentos y sueños, seguramente si tenemos ocasión de mirarles a la cara a partir de ahora pensaremos que ellos pueden recordarnos durante años, hagamos que este recuerdo que se grabe en su memoria sea siempre entrañable y bonito para ellas y para nosotros.
FUENTE SITUACIÓN DE OVEJAS Y CARNEROS EN EXPLOTACIÓN INTENSIVA Y MATADEROS: "IGUALDAD ANIMAL"
Desgraciadamente en algunos lugares de nuestro querido país aún continuamos en la prehistoria, no hay manera humana de razonar con estas personas ya que el único argumento que utilizan es que es su tradición y que como tal van a seguir llevando a cabo cueste lo que cueste, es rechazado de la manera más drástica cualquiera que se manifieste en contra: animalistas, cámaras, fotógrafos o periodistas con lo cual es bastante dificil incluso conseguir documentos gráficos de estas atrocidades. 
